梓園碾米工廠
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專業區耕作快訊
期別:103年2期
作業情形:育苗插秧期
 
 
 
 
活動花絮   |  梓園稻米產銷專業區相關活動花絮

熱情參與 - 創造屬於我們的風采

    梓園稻米產銷專業區致力精進碾米技術及提升稻米品質,除定期舉辦農民教育訓練、專業區內 良質米競賽之外更有區內外觀摩活動、技術交流,不僅提升區內生產品質,並極積參與各項活動,希望將專業區的好 米、最棒美景及最熱情的農民推廣讓大家認識。

 

發表日期:2015-09-16  |  點閱:5483

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活動地點 : 梓園稻米產銷專業區教育訓練中心


2011-05.27如何有效進行烘乾作業、減少碎粒的產生及烘乾機保養維護

 

 

會議記錄:

  • 會議緒論:

現代的農夫收割完畢之後,最重要的一件事情就是把米送到碾米場。碾米場中有現代化的烘乾與    儲存設備,可以提供稻米最好的製造環境,不管是碾製的過程或者是儲存的過程,大多使用電腦化的設備來處理,處理的過程不僅節省人力,也由於電腦精確的控制,使得稻米碾製的品質更好。

  • 稻榖乾燥原理:

乾燥的目的在於均勻除去榖粒內部的,水分避免霉變,以延長保存期限。先將稻殼表面水分帶走,榖粒中心部分水分扔高,中心部分水分逐漸向外擴散移動至稻穀表面,接著再由乾燥空氣江水分帶走,如此反覆進行一直到達適當的含水量。

  • 乾燥的方法:
    1. 定溫乾燥
    2. 變溫乾燥
    3. 二段式乾燥
  • 如何保持米質
    1. 適時.適量的收穫
    2. 選擇適當的乾燥模式並適當的調節溫度
    3. 乾燥到適當的含水量
    4. 注意乾燥機的保養
  • 綜合討論:
    1. 什麼是同裂?

答:由於榖粒質地緊密,擴散速率非常緩慢,在乾燥末期更為明顯,在稻穀乾燥過程中,當稻穀內水       分差異超過一定程度時,會造成稻穀產生裂痕,也就是俗稱的同裂。

  1. 如何讓米的產量與品質兼具?
答: 1.培養地力-綠肥.有機肥料.矽酸爐渣

    2.慎選品種-性狀良好,白堊質少,耐儲性加之良質米推薦品種

    3.不違農時,適時插秧

    4.培養健株-適期適量的肥料投施,促進有效分糵

    5.強化灌排水管理-曬田不可忽視後期斷水不宜太早

    6.合理化施肥,病蟲害防治管理

    7.適時收割與調製

 

 

 

 

梓園碾米工廠稻米產銷專業區

 

5月27日烘乾機保養維護(圖一)

5月27日烘乾機保養維護(圖二)

5月27日烘乾機保養維護(圖三)

5月27日烘乾機保養維護(圖四)

5月27日烘乾機保養維護(圖五)

5月27日烘乾機保養維護(圖六

 


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